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Son
vacas de pequeño tamaño, que hasta hace unos años
eran muy abundantes en el extremo sur-occidental de la provincia de Ourense.
Son animales muy rústicos, con buenos caracteres maternales y facilidad
de partos que los hace idóneos para su cría en extensivo
en zonas pobres de alta montaña. Aunque los teneros alcanzan poco
peso, en comparación con otras razas producen una carne de alta
calidad.
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El INORDE recibió por parte de la consellería de Agricultura,
Gandeiría e política Agroalimentaria, a principios del
año 99 un lote compuesto por cuatro vacas y un semental de raza
cachena. El INORDE participa como colaborador en el programa de recuperación
y conservación de las razas bovinas autoctonas en peligro de
extinción. |
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La raza bovina
Cachena agrupa a animales de pequeño tamaño, de perfil recto
a subconcavo, con grandes cuernos en forma de lira, de marcada elipometria
y en su conjunto muy armónico y recortados. Es una raza portadora
de los tres signos negativos de la clasificación baroniana: elipomética,
cóncava y brevilinea. |
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