Esta fue una raza típica de nuestros establos hasta hace poco. Está seriamente amenazada por la introducción en los rebaños de sementales de razas cárnicas más pesadas y la recría posterior de estos mestizos, con lo que se fue perdiendo poco a poco la raza. Las características más importantes de esta raza son la prolificidad (elevado porcentaje de partos múltiples), fertilidad (gran facilidad para la reproducción), rusticidad (muy adaptada a sobrevivir en condiciones desfavorables), lonjevidad (larga vida productiva) y muy buenas características maternales. La raza ovella galega agrupa a animales de pequeño tamaño, de proporciones bien equilibradas, bien enlanados y de color blanco, dedicados a la producción cárnica. Dentro del mencionado convenio, una de las finalidades es la de garantizar con toda seguridad la preservación de los últimos ejemplares de la raza ovella galega, estableciendose el objetivo de su multiplicación a partir de este rebaño inicial, con garantía sanitaria, con el fin de su distribución posterior a los ganaderos de esta comunidad